Nochmal selbstgemacht

Einmal Apfel-Rosinen Konfitüre. Apfelsaft mit Gelierzucker aufkochen, kleingeschnitte Äpfel und Rosinen kurz mitkochen. In Gläser füllen, abkühlen lassen, fertig.

Dann noch Schalotten mit Chili, Knoblauch und Essig aufkochen, auch in Gläser füllen. Nach 6-7 Tagen sind die Zwiebeln durchgezogen und man kann sie essen. Lecker.

Kürbissuppe

Kürbissuppe mal eingeweckt.

Hokkaidokürbis, Möhren, Ingwer, Knoblauch andünsten, dann Gemüsebrühe dazu, mit Salz, Pfeffer, Curry und Chili abgeschmecken. Kürbissuppe kochen und pürieren. Anschließend in Einkochgläser füllen und im Backofen bei 175° ca. 90 Minuten einkochen. Im Glas ca. 1 Jahr haltbar.

vorher...

und nachher...

Vor dem Servieren Suppe mit Sahne oder Schmand verfeinern. Nach belieben Krabben, Garnelen oder Wurst hinzufügen.

Beschwipste Zwetschgen

leckere Zwetschgen, mal anders als auf Teig gebacken. In Rotwein gekocht und mit Mandeln ins Glas gesteckt.

Einmal vorher...

und nachher...

Gummibärchenarmee

Im November wurde der Geburtstag unserer Tochter nachgefeiert. Eingeladen zum verspeisen war die Armee aus Gummibärchen. Einfach mit Kuvertüre auf Schokokekse pappen. Hmmm, lecker. Die Armee wurde restlos ausgelöscht.